※御食事代には別途、お通し代630円がかかります/サービス料5%
京澤特選 一品・刺身
冷奴
¥380
枝豆
¥380

白菜キムチ
¥470

韓国のり
¥330
カクテキ
¥470
塩ダレキャベツ
¥480

キムチ三種盛り
¥750
本日の浅漬け
¥580
ナムル単品各種
各¥350
豆もやし・ほうれん草・ぜんまい・きのこ・なます
ナムル盛り合わせ
¥680

豆苗の塩炒め
¥580
にんにくオイル焼き(青森県産)
¥750
サラダ
京澤サラダ
¥800

炙り海老サラダ
¥1150
冷やしトマト
¥450
サンチュ(肉味噌付き)
¥450
ポテトサラダ
¥450
オニオンスライス
¥450
野菜スティック 肉味噌マヨネーズ添え
¥720

京澤特選 焼き物 能登牛
特選ヒレ
¥5000

牛肉の最高部位で、きめ細かく大変柔らかい部位です。
特選サーロイン
¥4400

背中のリブロースからももに続く部分、きめ細かく、柔らかで、肉質は最高。
特選みすじ(稀少カルビ)
¥3350
一頭の牛からわずか1kgしかとれない稀少部位。
特選カルビ(サンカク)
¥2400

前脚の肩に位置する肩バラの一部。
上カルビ
¥1900

バラの一部でヒレ近くにあるお肉。
カルビ
¥1200
カルビ盛り
¥3850

特選カルビ(サンカク)・上カルビ・カルビ
上タン厚切り
¥2300

※写真は2人前です。
タン三種盛り
¥1950
・タンサキ 赤みでヘルシーな肉質
・タンモト タンの中でもよりやわらかく、コクが深まって美味しい稀少部位
・タンスジ タンの下りの部分の赤みスジ

ネギタン塩
¥1050
京澤オリジナルの塩ネギがタンと相性抜群。
特選ロース(ザブトン)
¥2500

ロースの中でも最もサシが入った部分です。
上ロース(いちぼ)
¥1900
赤身肉でありながらサシもしっかりと入っています。
薄切りロース
¥1200
ロース盛り
¥3900
特選ロース(ザブトン)・上ロース(いちぼ)・薄切りロースの三種盛り
京澤特選 焼き物 豚
白金豚
¥1380

脂身のうまさに定評があり、食のプロも絶賛。
薩摩黒豚の豚バラ
¥780

ひと味違う脂身の旨みをご堪能ください。
豚トロ(ビートロ)
¥580
ナンコツ(ほほ肉)
¥580
三種の豚盛り
¥1680

白金豚・薩摩黒豚の豚バラ・能登豚の豚バラ
豚足
¥580

※焼いておだしします。
京澤特選 焼き物 鶏
名古屋コーチン
¥1370

風味、歯ごたえ、コクは定評があり鶏肉の王様といわれています。
若鶏(たれ・塩)
¥580

せせり
¥680

首肉にあたる部位で、もちっとした歯ごたえと程よい脂ノリ・旨みが特徴です。
京澤特選 焼き物 ホルモン
特選ハラミ/塩
¥1950

牛の横隔膜部分、赤身で適度なサシが入っています。
レバー/タレ
¥930
柔らかい肉質な上、ビタミンA、B郡、鉄分を多く含む栄養価の高いお肉です。
ハツ/タレ
¥680
臭みが無く旨みが濃い。さらりとした脂身は甘くて軽やか。
ミノ/タレ
¥930
4つの胃の肉の一つ、サクッとした食感。
マルチョウ/タレ
¥580
プルプルの食感が味わえます。
薩摩黒豚の上シロ/塩
¥580

前脚の肩に位置する方バラの一部。
ホルモンの盛り合わせ/タレ
¥1680

ハツ・マルチョウ・ホソ・ミノ
※味付けは、タレor塩 お選び頂けます。
スープ・麺
ユッケジャンスープ
¥780
和のソルロンタンスープ
¥800
玉子スープ
¥550
わかめスープ
¥450
本日のお味噌汁
¥380
梅干と岩海苔のさっぱり冷麺
ハーフサイズ ¥780
レギュラーサイズ¥980

〆にぴったりの小さなサイズです。
ユッケジャンうどん
¥980
京澤ラーメン
¥1080
コラーゲンたっぷり、じっくり煮込んだ牛骨だし